bolo karatê faixa preta

Bolo chá de bebê

bolo Relâmpago McQueen

Bolo feminino marrom e rosa

bolo aniv. 15 anos

Bolo noivado

Bolo Batizado

Bolo Superman

Bolo Carros Relâmpago McQueen

 

Bolo Chá de bebê

Bolo com caveirinhas rosas

Bolo Ferrari

Bolo minnie

Bolo chá de lingerie

Bolo Tinkerbell

bolo com flores

Cupcake de chocolate com recheio de cereja

300 gramas de farinha de trigo

4 gramas de bicarbonato de sódio

30 gramas de cacau em pó

3 gramas de sal

165 gramas de manteiga em temperatura ambiente

150 gramas de açúcar refinado

150 gramas de açúcar mascavo do escuro

150 gramas de chocolate meio amargo derretido

Três ovos inteiros

200 ml de leite

Modo de preparo

Separe e pese todos os ingredientes. Pré-aqueça o forno a 135º. Coloque as forminhas de papel na assadeira. Peneire a farinha de trigo com os ingredientes secos (bicarbonato e sal). Bata a manteiga e o açúcar até que fique uma massa esbranquiçada e fofa. Vá adicionando os ovos, um a um, raspando as laterais da batedeira, até que fiquem bem incorporados. Adicione o cacau em pó e o chocolate derretido e bata rapidamente em seguida a mistura de farinha em três partes, intercalando com o leite, até que estejam bem incorporados. Coloque a massa nas formas de cupcake (encha até ¾ da forma). Retire do forno e deixe esfriar.

Ingredientes para o recheio e a cobertura

400 gramas de leite condensado

100 gramas de cereja em calda picada

25 gramas de manteiga

Modo de preparo

Separe todos os ingredientes. Coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite e 50 gramas da cereja picada, cozinhe até o ponto de brigadeiro firme, retire do fogo e acrescente o restante das cerejas (50 gramas). Quando o brigadeiro estiver frio coloque em um saco de confeitar com bico pitanga aberto e decore o bolo, finalize com uma cereja fresca ou em calda.

Rendimento: 24 porções

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos

Massa Elástica para flores

Massa elástica - (receita da Marcela Sanchez)
Ingredientes:
130g de açúcar refinado
80ml de água
1 colher das de sopa de gelatina sem sabor
23 ml de água
5 colheres de sopa de gordura vegetal
2 colheres de sopa de glucose
200g de açúcar impalpável
2 colheres de sopa de CMC
2 claras de ovo

Preparar uma calda em ponto de foi fraco, com o açúcar refinado e os 80 ml de água. A parte dissolver a gelatina com os 25 ml de água. Juntar a calda com a gelatina dissolvida, acrescentar a gordura, a glucose. o açúcar impalpável (penerado). o CMC e por último as claras de ovo )sem bater)Coloque em um recepiente plástico com tampa e deixar na geladeira de um dia para o outro. Fica uma massa escura e "emborrachada".Quando precisar pegue pequenas porções e sove acrescentando açúcar impalpável peneirada até que fique branca e elástica.


Depois das flores secas, guarde em caixas plásticas bem fechadas e forradas com papel absorvente . Coloque saquinhos de sílica. Compre a sílica em lojas de material de laboratório químico ( não compre em lojas de fotografia e de aparelho para surdez que é muito caro), faça saquinhos usando coador de papel para café.
Dica: quando a sílica ficar úmida ela adquire uma cor rosa, não jogue fora, coloque no microondas por segundos que ela volta a ficar azul( seca).

Essa receita é ótima, eu aconselho substituir as claras por 2 colheres (sopa) de pó para merengue dissolvidos em 6 colheres (sopa) de água.

Trufas

Bolo Barbie